La tarte aux myrtilles

Bonsoir à toutes et tous,
en ce moment, je suis pas très réactif car pas mal occupé donc c’est pour cela que je ne publie pas trop d’articles. 

Aujourd’hui j’ai l’honneur de vous présenter, ci-dessous, ma tarte aux myrtilles de Savoie pour 10 personnes.

La pâte brisée sucrée :
250 g de farine 
125 g de beurre
Une pincée de sel
Un jaune d’œuf
50 g de sucre semoule

La pâte d’amande :
260 g de poudre d’amande
75 g de sucre glace
45 g de blancs d’œufs
eau

Finition : 
800 g de myrtilles
60 g de confiture de myrtilles

Préparation :

La pâte brisée sucrée : 
Mélanger la farine, le sel, le sucre et le beurre mou.
Ajouter le jaune d’œuf, un peu d’eau si besoin et former une boule.
Laisser reposer 30 mn au réfrigérateur.

La pâte d’amande :
Réaliser la pâte d’amande en mélangeant la poudre d’amande, le sucre glace, les blancs d’œufs  jusqu’à former une pâte souple.
Préchauffer le four à 200 C°. 
Étaler et garnir de pâte sucrée. Cuire à blanc 20 mn. Étaler la pâte d’amande avec une spatule sur le fond de pâte,
remettre 5 mn au four baissé à 180 C°. Laisser refroidir.

La finition :

Cuire les myrtilles fraîches dans une casserole avec la confiture.  Étaler la compotée obtenue sur la tarte. 


Bonne dégustation et à très vite…

15 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Alexandra dit :

    Quelle magnifique tarte ! Je raffole de la pâte d’amande… et des myrtilles… elle doit être « diablement » bonne ! Merci et bravo !

    Aimé par 1 personne

    1. adrien blenet dit :

      Bonsoir Alexandra, merci pour ton commentaire. Oh oui « diablement » bonne cette tarte
      ! bonne soirée. 😉

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  2. Je mangerais bien un petit bout de cette belle tarte tentante. J’adore les myrtilles…bisous

    Aimé par 1 personne

    1. adrien blenet dit :

      Bonsoir ma Nicole, tu auras bientôt l’occasion de goûter cette tarte. 🙂 Bises.

      J'aime

  3. Christiane bordeau dit :

    Elle fait bien envie cette belle tarte

    Aimé par 1 personne

    1. adrien blenet dit :

      Merci Christiane de votre passage et de votre commentaire. 😉

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  4. Crisitane Jeforu dit :

    Je sens que je vais adorer. Bon dimanche !

    Aimé par 1 personne

    1. adrien blenet dit :

      Bonjour Crisitane, vous allez réaliser ma recette ? Bon dimanche aussi.

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  5. elodiesucree dit :

    Un délice à n’en pas douter, les myrtilles j’adore, une très belle tarte et très alléchante, merci pour ta belle recette, gros bisous bon dimanche 😘

    Aimé par 1 personne

    1. adrien blenet dit :

      Coucou Élodie, merci pour ton commentaire, les myrtilles j’adore aussi. Bon dimanche ensoleillé. 😉

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  6. 4ine81 dit :

    Une bonne tarte aux brimbelles comme disent les lorrains dont je fais partie !! Bizzzzzzz

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  7. cigalette dit :

    Hhmm la belle tarte aux myrtilles.
    C’est super bon .
    Bon dimanche

    Aimé par 1 personne

    1. adrien blenet dit :

      Merci beaucoup Cigalette et bon dimanche.

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  8. guy59600 dit :

    une superbe tarte bonne crème et délicieux fruit
    excellente journée amitiés guy

    Aimé par 1 personne

    1. adrien blenet dit :

      Bonjour le grand finaliste du concours, merci pour votre commentaire. Bon dimanche Guy.

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