Finale 2019 du Concours Macaron Amateur International

Bonjour mes chers lectrices et lecteurs, J’ai participé à la finale du concours macaron amateur 2019 qui s’est déroulée à Val D’Isère 73 le samedi 27 avril et le dimanche 28 avril.Dans cet article, je vais vous narrer tous les détails, de ce fabuleux concours…. Tout commence le samedi, dans cette jolie station du VAL D’ISÈRE. La neige était…

La tarte aux pommes et à la gelée de coings

La pâte sucrée : Ingrédients :280 g de beurre doux 150 g de sucre glace 50 g de poudre d’amandes 100 g d’œufs entiers500 g de farine de blé T554 g de sel fin  6 pommes Golden 200 g de gelée de coings maison pour ma part ou si vous préférez un pot de gelée de coings du commerce pour…

Madeleines

Bonsoir, En ce début d’année, je commence par une douceur de mon enfance, la fameuse madeleine au bon goût de beurre. D’ailleurs on reconnaît une belle madeleine à son ventre rainuré et à son dos bossu. Pour que vos madeleines gonflent et arborent cette bosse caractéristique, il faut leur faire subir un choc thermique. Faites reposer votre pâte…

Meilleurs vœux 2020

Faisons tous un voeu, un voeu fou et grandiose et consacrons cette année 2020 à le rendre réalisable. Bonne année à tous.

L’entremets passion/mangue/coco

Pour un entremets de 22/24 cm :    Pour l’insert passion : 40 cl de jus de passion (non sucré)10 cl d’eau8 g de gélatine en feuilles50 g de sucre en poudre Pour la dacquoise noix de coco : 3 blancs d’oeufs75 g de sucre glace75 g de noix de coco15 g de maizena 30 g de sucre en poudre…

Entremets des Iles

Bonsoir mes lectrices et mes lecteurs, aujourd’hui je vous présente « l’entremets des Iles » que j’ai réalisé début novembre. Souvenez-vous de mon macaron gagnant du concours macaron amateur 2019 ? Le « Macaron noisette des Iles ». Ci-dessous. J’ai réalisé les saveurs du « macaron » en version « entremets ». Ci-dessous. Mes convives étaient très satisfaits de cet entremets très gourmand….

Tarte de Savoie aux noix et son lit de pommes

Bonsoir à tous. Aujourd’hui je vous présente ma tarte de saison avec des produits de la Yaute –  telle que la pomme de Savoie  » La Suntan ». Une pomme très acide mais extra en cuisson ! Ainsi que des noix ramassées à proximité de chez moi. Voici ci-dessous la recette de ma tarte. Très bonne soirée…

Brioche moelleuse

Cette brioche que j’adore préparer pour le petit-déjeuner ou bien le quatre-heures. Une délicieuse brioche moelleuse et fondante en bouche. Je vous mets tous les détails du déroulé de la recette pour que tout le monde puisse y arriver, même si c’est une première pour vous. Je vous laisse découvrir la recette ci-dessous. Je vous invite à la…

Mes desserts pour le plaisir de votre palais… à vous l’honneur !

Bonsoir, Un week-end caniculaire approche.  Pensez à bien vous hydrater !  Faites comme moi, réalisez vos sorbets « maison » vous même.  Merci à Cigalette la cuisinière émérite du jour pour son « Flan aux cerises« . Pour retrouver ma recette, CLIC Belle soirée à vous et suivez moi aussi sur Instagram si vous le souhaitez.

Ma tarte entremets, abricots et myrtilles

Bonjour à toutes et tous, Avant de vous présenter ma création du jour, je voudrais vous remercier de votre fidélité depuis l’ouverture de mon premier blog. Bienvenue aussi aux nouveaux abonnés à ma newsletter.  Je voulais vous annoncer aujourd’hui,  que je vais faire une petite pause et que je ne reprendrai l’activité de mon blog…

La tarte aux myrtilles

Bonsoir à toutes et tous,en ce moment, je suis pas très réactif car pas mal occupé donc c’est pour cela que je ne publie pas trop d’articles.  Aujourd’hui j’ai l’honneur de vous présenter, ci-dessous, ma tarte aux myrtilles de Savoie pour 10 personnes. La pâte brisée sucrée :250 g de farine 125 g de beurreUne pincée de selUn jaune d’œuf50…