L’entremets passion/mangue/coco

Pour un entremets de 22/24 cm :    Pour l’insert passion : 40 cl de jus de passion (non sucré)10 cl d’eau8 g de gélatine en feuilles50 g de sucre en poudre Pour la dacquoise noix de coco : 3 blancs d’oeufs75 g de sucre glace75 g de noix de coco15 g de maizena 30 g de sucre en poudre…

Entremets des Iles

Bonsoir mes lectrices et mes lecteurs, aujourd’hui je vous présente « l’entremets des Iles » que j’ai réalisé début novembre. Souvenez-vous de mon macaron gagnant du concours macaron amateur 2019 ? Le « Macaron noisette des Iles ». Ci-dessous. J’ai réalisé les saveurs du « macaron » en version « entremets ». Ci-dessous. Mes convives étaient très satisfaits de cet entremets très gourmand….

Ma tarte entremets, abricots et myrtilles

Bonjour à toutes et tous, Avant de vous présenter ma création du jour, je voudrais vous remercier de votre fidélité depuis l’ouverture de mon premier blog. Bienvenue aussi aux nouveaux abonnés à ma newsletter.  Je voulais vous annoncer aujourd’hui,  que je vais faire une petite pause et que je ne reprendrai l’activité de mon blog…

Entremets passions, mangue, ananas et coco

Bonsoir à tous, Ma création du jour, un bel entremets aux saveurs d’été. Je vous invite à réaliser cette recette qui demande un peu de temps mais, qui vaut le coup. Pour un entremets de 22/24 cm : Pour la mousse passions, mangue :  200 g de coulis de passions200 g de coulis de mangue300…