Macaron géant au chocolat spécial « fête des pères »

Bonjour chères lectrices et chers lecteurs, Je me suis encore bien amusé à faire un énorme macaron, tout en chocolat pour célébrer la fête des pères. J’ai utilisé du chocolat BONNAT pour ma réalisation de mousse au chocolat. La recette en détails ci-dessous. Ingrédients pour un grand macaron de 20 cm de diamètre :Pour les coques : 225…

Entremets passions, mangue, ananas et coco

Bonsoir à tous, Ma création du jour, un bel entremets aux saveurs d’été. Je vous invite à réaliser cette recette qui demande un peu de temps mais, qui vaut le coup. Pour un entremets de 22/24 cm : Pour la mousse passions, mangue :  200 g de coulis de passions200 g de coulis de mangue300…

Macaron géant spécial « fête des mères »

Bonjour à tous, Depuis mon titre de Champion International de macaron amateur à Val d’Isère,  je continue toujours à macaroner. Aujourd’hui, je vous présente ma création du jour: mon macaron géant spécial « fête des mères ». Il est composé principalement de la bonne fraise française gariguette et de jus de Sudachi. Ces deux saveurs s’accordent parfaitement et le mariage…